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Pfannkuchen Rezept

Pfannkuchen sind superlecker und kinderleicht nachzumachen. Zu Pfannkuchen schmeckt Apfelmus, Marmelade, Nutella oder einfach ein bisschen Zucker.

Zutaten für 3 Pfannkuchen:

2 Eier
250 g Mehl
3 Eßl Zucker
1/2 Teel Salz
300 ml Milch
3 Eßl Margarine oder Butter

Alle Zutaten bis auf die Butter in einem Topf mit einem Mixer oder Schneebesen gut verquirlen, so daß er nicht mehr klumpt. In einer Pfanne (am besten eignet sich eine beschichtete Pfanne, zum Beispiel Teflon) je Pfannkuchen einen Eßlöffel Margarine oder Butter bei mittlerer Hitze zerlassen und ein Dritel vom Teig in die Pfanne gießen. Bei mittlerer Hitze zunächst die eine Seite backen und dann auf einen Teller gleiten lassen und umgekehrt wieder zurück in die Pfanne gleiten lassen und die andere Seite backen.

Varianten:

Mit Äpfeln: Äpfel schälen und in Scheiben schneiden. Die Äpfel können dann mitgebacken werden, allerdings ist das Wenden des Pfannkuchens dann nicht mehr so einfach und erfordert ein wenig Geschick.

Pizza backen – mit und OHNE Käse

Pizza backen mit Kindern

Jetzt kann es losgehen

Pizza backen

Für Kinder, die keinen Käse mögen: Pizza nur mit Tomatensauce – ohne Käse

Pizza belegen

Champignons, Salami und Käse drauf, fertig

Lecker Pizza

HMMMM, LECKER!

Heute war mal wieder Zeit für leckere Pizza. Die Herausforderung ist dabei jedes Mal wieder eine Pizza OHNE Käse zu backen. Und die Tomatensauce darf natürlich auch keine sichtbaren Tomatenstücke beinhalten. Diesmal gab es zwei Bleche:

ein halbes Blech nur Tomatensauce OHNE Käse
ein halbes Blech Tomatensauce und Käse
ein Blech mit Tomatensauce, Champignons, Salami und Käse

Rezept für ein Blech:

  • 350 g Mehl
  • 200 g Wasser
  • 1/2 Würfel Hefe (20 g)
  • 25 g Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise Zucker

Alle Zutaten in einer Küchenmaschine mit dem Knethaken zu einem Teig verarbeiten. Ein Blech mit Öl einreiben und Teig darauf. ausrollen. 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

Rezept für Tomatensauce:

  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 g Öl
  • 400 g Pizzatomaten
  • 20 g Tomatenmark
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Zucker
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1/4 TL Paprika, edelsüß

Zwiebeln und Knoblauch sehr klein schneiden/hacken.

Alles in einem Topf mit dem Öl erhitzen. und andünsten. Dann die Tomaten dazugeben und die Gewürze. Alles ca. 10 Minuten einkochen lassen und mit einem Stabmixer ganz fein pürieren.

Die Sauce kurz abkühlen lassen und auf dem Teig verteilen. Dann nach Belieben belegen und Käse drüber streuen (kleingehackter Mozarella oder anderer Käse).

In den vorgeheizten Ofen (180 Grad Umluft, sonst ca. 200 Grad), 25-30 Minuten backen.